Préparation : 13 min
Cuisson 5 min

Recette de gambas aux agrumes

Ingrédients pour 4 parts de gambas aux agrumes

  • 16 gambas ou crevettes royales
  • 2 citrons verts
  • 3 oranges
  • 1 pamplemousse rose
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Recette des gambas aux agrumes

Découpez à l'aide d'une paire de ciseau les pâtes et les antennes des gambas crues.

Coupez les agrumes en quartiers à vif, en récupérant le jus.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir à feu vif les gambas pendant environ 3 minutes en mélangeant puis ajoutez les quartiers d'agrumes ainsi que le jus, laissez cuire encore 2 minutes à feu vif sans cesser de remuer.

Salez, poivrez et parsemez les gambas aux agrumes de ciboulette ciselée.

Servez chaud sans attendre.

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Avec des agrumes, voir également la recette de Compotée d'agrumes à la cannelle.

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