Préparation : 5 min
Cuisson : 12 min

Encornet au Muscadet

Ingrédients pour 2 parts d'encornet au muscadet

  • 500 g d'encornet
  • 15 cl de Muscadet (vin blanc sec)
  • 10 g de beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 beau bouquet de ciboule ou d'oignons nouveaux avec leurs tiges vertes
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette de l'encornet au Muscadet

Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez l'ail épluché, dégermé et émincé et faites-le blondir.

Ajoutez l'encornet coupé en lamelles et faites-le dorer à feu vif.

Ajoutez le Muscadet et laissez cuire à feu vif tout en mélangeant régulièrement jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de jus. Ajoutez alors 1 beau bouquet de ciboule ou d'oignons nouveaux ciselé, salez, poivrez, mélangez et servez.

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