Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Daurade royale au four

Ingrédients pour 1 daurade royale de 300 à 400 gr environ

  • 1 daurade
  • 1 citron vert non traité
  • 1 échalote
  • 1 demi-verre de vin blanc sec
  • 1 petit bouquet d'aneth
  • Sel
  • Poivre

Recette de la daurade royale au four

Préchauffez votre four à 200°C.

Nettoyez bien la daurade à l'intérieur et à l'extérieur.

Introduisez à l'intérieur le citron vert coupé en tranches et le petit bouquet d'aneth.

Dans un plat allant au four, disposez l'échalote coupé en fines lamelles puis couchez la daurade royale dessus.

Arrosez de vin blanc sec, salez, poivrez puis enfournez à 200°C pendant 30 minutes.

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