Brochette de crevettes marinées à l'ail
Ingrédients pour 4 brochettes de crevettes marinées à l'ail
- 24 crevettes roses crues
- Huile d'olive
- 1 piment antillais
- 4 gousses d'ail
- Thym, romarin et origan
- 1 poivron
- 1 oignon
- Sel et poivre
Recette des brochettes de crevettes marinées à l'ail
La veille, ou au moins trois heures à l'avance décortiquez les crevettes roses en gardant la dernière nageoire (nageoire caudale : extrémité de la queue de la crevette) et placez-les dans un saladier.
Coupez le piment antillais en quatre, retirez les pépins et ajoutez-le dans le saladier.
Toujours dans le saladier, ajoutez une branche de thym, une branche de romarin, une pincée d'origan, les gousses d'ail hachées puis salez et poivrez.
Recouvrez d'huile d'olive et laissez mariner toute une nuit au réfrigérateur.
Sortez les crevettes roses de la marinade, montez les brochettes en alternant les morceaux de poivron, d'oignon et les crevettes marinées.
Grillez les brochettes de crevettes marinées à l'ail six minutes au grill ou au barbecue en les retournant à mi-cuisson (3 minutes de chaque côté).