Pizza au suprème de dinde et champignons

- Préchauffez votre four à 210° (thermostat 7).

- Huilez une plaque allant au four, étalez la pâte à pizza dessus, arrosez-la d'un filet d'huile d'olive et enfournez-la pendant 10 minutes à 210°.

- Sortez votre pâte à pizza du four, posez l'oignon coupé en rondelles très fines dessus, les deux gousses d'ail haché et les suprêmes de volaille coupés en trés fines tranches.

- Lavez puis essuyez les champignons, coupez-les en fines lamelles, déposez-les sur la pizza.

- Recouvrez le tout de 10 cl de crème fraîche, salez, poivrez largement et enfournez pendant 20 minutes.