Pizza calzone

- Allumez votre four et préchauffez-le thermostat 7 (210°).

- Etalez la pâte à pizza, découpez 4 disques de dimensions égales. Sur chaque moitié de pâte, disposez du coulis de tomate, 1/2 gousse d'ail émincée, 2 tomates confites, 1/2 boule de mozzarella coupée en petits morceaux, 25 grammes de champignons de Paris coupés en fines lamelles.

- Posez autour 50 grammes de boeuf haché et cassez un oeuf au milieu, saupoudrez de marjolaine ou d'origan, salez et poivrez.

- Mouillez le bord de la pâte et repliez-la en deux, appuyez fermement sur les bords pour la souder. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus de la pâte avec du jaune d'oeuf. Déposez vos pizzas calzone sur la lèchefrite du four préalablement huilée et enfournez pendant 15 minutes au four thermostat 7 (210°).

- Servez vos pizzas calzone bien chaudes avec une huile pimentée et une salade verte assaisonnée de vinaigrette.