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omelette aux champignons

Ingrédients pour quatre assiettes
  • 12 oeufs
  • 1 oignon
  • 300 grammes de champignons de votre choix
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
Préparation de l' omelette aux champignons

- Faites revenir l'oignon coupé en morceaux dans une poêle avec l'huile d'olive, ajoutez les champignons lavés et coupés en lamelles, laissez cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

- Battez les oeufs dans un saladier, ajoutez la crème, 1/2 verre d'eau et poivrez généreusement, salez.

- Haussez le feu et versez votre mélange, au bout de 2 minutes baissez le feu et laissez mijoter pendant 3 à 5 minutes.

Trucs & Astuces : Servez avec une salade d'endives assaisonnée de vinaigrette et de ciboulette
 
A base d'œuf
- Préparation : 5 mn
- Cuisson : 8 mn
   
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