Préparation : 13 min
Cuisson 5 min

Omelette au saumon

Ingrédients pour une omelette au saumon pour 2 personnes

  • 100 g de saumon fumé
  • 6 oeufs
  • 5 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cuillère à café d'aneth ciselée
  • 10 g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Recette de l'omelette au saumon

Dans un saladier, battez 6 oeufs en omelette. Mixez finement 100 g de saumon fumé puis mélangez le saumon mixé à l'omelette.

Ajoutez 5 cl de crème fraîche liquide et 1 cuillère à café d'aneth ciselée, salez, poivrez et mélangez.

Faites fondre 10 g de beurre dans un grande poêle, puis versez doucement les oeufs battus au saumon. Laissez cuire à feu doux pendant 3 minutes puis pliez l'omelette au saumon en deux. Laissez cuire une minute, retournez puis débarrassez sur la plat de service.

Servez l'omelette au saumon accompagnée de fines tranches de pain de seigle ou aux céréales grillées.

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