Préparation : 6 min
Cuisson 5 min

Oeufs brouillés aux crevettes

Ingrédients des oeufs brouillés aux crevettes pour 4 convives

  • 12 grosses crevettes ou gambas cuites
  • 6 oeufs frais
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 25 g de beurre
  • Sel et poivre

Recette des oeufs brouillés aux crevettes

Cassez les oeufs dans un bol, ajoutez le lait, la crème, salez, poivrez, à l'aide d'une fourchette battez en omelette.

Faites fondre à feu doux le beurre dans une casserole. Versez le mélange aux oeufs, ajoutez les crevettes et la ciboulette ciselée puis mélangez à l'aide d'une spatule en bois sans arrêt jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.

Dégustez les oeufs brouillés aux crevettes chauds, accompagnés de tranches de pain de campagne grillées.

© 2004 ~ 2016 . Confidentialité . Contact . Cuisine-Martine.com