Oeufs brouillés aux crevettes

- Cassez les oeufs dans un bol, ajoutez le lait, la crème, salez, poivrez, à l'aide d'une fourchette battez en omelette.

- Faites fondre à feu doux le beurre dans une casserole. Versez le mélange aux oeufs, ajoutez les crevettes et la ciboulette ciselée puis mélangez à l'aide d'une spatule en bois sans arrêt jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.

Dégustez chaud, accompagné de tranches de pain de campagne grillées.