Préparation : 5 min
Cuisson 4 min

Recette de la brick à l'oeuf

Ingrédients pour 4 bricks à l'oeuf

  • 8 feuilles de brick
  • 4 oeufs entiers
  • 12 cubes de feta à l'huile (en bocal)
  • Un bouquet de basilic
  • Sel et poivre
  • Huile de friture

Préparation de la recette de la brick à l'oeuf

Déposez 2 feuilles de brick l'une sur l'autre sur une assiette creuse, cassez un oeuf dessus, ajoutez 3 cubes de feta, quelques feuilles de basilic, salez et poivrez.

Repliez d'abord les côtés de la première feuille puis ceux de la seconde afin que l'oeuf ne s'échappe pas à la cuisson.

Préparez ainsi les quatre bricks et plongez-les dans un bain de friture pendant 2 minutes de chaque côté.

Laissez égoutter les bricks à l'oeuf sur du papier absorbant pendant quelques instants et servez avec un mélange de feuilles d'endive et de mâche assaisonnée de vinaigrette.

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