Préparation : 16 min

Terrine de fromage de chèvre frais aux figues

Ingrédients pour 6 terrines de fromage de chèvre frais aux figues

  • 6 figues fraîches
  • 12 figues sèches
  • 5 fromages de chèvre frais
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix
  • Sel
  • Poivre

Recette des terrines de fromage de chèvre frais aux figues

Faites tremper les figues sèches dans de l'eau tiède.

Dans une jatte, déposez les fromages de chèvre frais, mélangez-les avec l'huile de noix et la crème liquide. Salez et poivrez généreusement, mélangez.

Egouttez les figues sèches et émincez-les finement.

Chemisez six ramequins de film alimentaire, versez dans le fond une couche de fromage de chèvre (la moitié de votre préparation). Tapez les ramequins sur le plan de travail, afin que le fromage de chèvre se tasse bien dans le fond du ramequin. Repartissez dessus les figues sèches émincées, tapez pour tasser. Terminez par le reste de préparation au fromage de chèvre frais et tassez.

Réservez au frais pendant une heure environ.

Démoulez les ramequins sur des soucoupes et ôtez délicatement le film alimentaire.

Disposez harmonieusement sur les terrines de fromage de chèvre frais des lamelles de figues fraîches et servez sans attendre.

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