Taboulé aux fruits

- Dans un saladier, mélangez la semoule avec le jus des citrons, ajoutez l'oignon pelé et émincé finement, couvrez et laissez gonfler au frais pendant 2 heures.

- Lorsque la semoule a gonflé, découpez la pastèque, le melon et le pomelo en morceaux et ajoutez-les à la semoule.

- Incorporez les raisins de Corinthe, l'huile d'olive, salez, poivrez.

- Ajoutez la menthe, la coriandre et le persil au moment de servir.