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Recette du Kalawangue

Ingrédients pour 4 personnes
  • 2 mangues vertes
  • 2 gousses d’ail
  • ¼ de piment antillais
  • 1 cuillère à café de vinaigre d’alcool
  • Sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile
Préparation du Kalawangue (salade de mangue)

- Lavez et épluchez les mangues, coupez-les à l’aide d’un couteau économe en fines lamelles.

- Ajoutez les gousses d’ail émincées finement, le sel, le poivre, le vinaigre, le ¼ de piment émincé et ¼ de verre d’eau chaude.

- Laissez reposer au moins 1 heure au frais et dégustez.

Recette Guyannaise du Kalawangue (Kalawang) :
vous pouvez servir ce Kalawangue à l’apéritif

 
Les entrées froides
- Préparation : 5 mn
   
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