Préparation : 14 min
Cuisson 25 min

Poire farcie aux noix et au Roquefort

Ingrédients des poires farcies aux noix et au Roquefort pour 4

  • 2 poires (Poires William ou Conférence)
  • 100 g de sucre
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 40 g de crème fraîche épaisse
  • 100 g de Roquefort
  • Poivre

Recette de la poire farcie aux noix et au Roquefort

Préchauffez le four à 210°.

Epluchez les 2 poires, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur puis otez les pepins. Faites cuire les poires dans un sirop (composé de 50 cl d'eau et 100 g de sucre) pendant dix minutes.

Mixez les cerneaux de noix avec la crème fraîche et le Roquefort puis poivrez.

Farcissez les quatre demi-poires du mélange : cerneaux de noix ~ crème ~ Roquefort.

Enfournez les poires farcies aux noix et au Roquefort pendant 15 minutes.

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