Poire farcie aux noix et au Roquefort
Ingrédients des poires farcies aux noix et au Roquefort pour 4
- 2 poires (Poires William ou Conférence)
- 100 g de sucre
- 50 g de cerneaux de noix
- 40 g de crème fraîche épaisse
- 100 g de Roquefort
- Poivre
Recette de la poire farcie aux noix et au Roquefort
Préchauffez le four à 210°.
Epluchez les 2 poires, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur puis otez les pepins. Faites cuire les poires dans un sirop (composé de 50 cl d'eau et 100 g de sucre) pendant dix minutes.
Mixez les cerneaux de noix avec la crème fraîche et le Roquefort puis poivrez.
Farcissez les quatre demi-poires du mélange : cerneaux de noix ~ crème ~ Roquefort.
Enfournez les poires farcies aux noix et au Roquefort pendant 15 minutes.
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