Préparation : 1/4 d'heure
Cuisson 2 à 3 min

Pétoncles farcis au beurre d'ail

Ingrédients des pétoncles farcis au beurre d'ail pour 2

  • 24 pétoncles
  • 1 demi-bouquet de persil
  • 2 gousses d'ail
  • 35 g de beurre
  • Sel
  • Poivre

Recette des pétoncles farcis au beurre d'ail

Ouvrez les pétoncles à l'aide d'un couteau pointu et gardez 12 coquilles creuses que vous prendrez soin de bien nettoyer.

Rincez les pétoncles à l'eau fraîche pour ôter les éventuels grains de sable.

Placez dans chacune des douze coquilles nettoyées et séchées, deux pétoncles.

Confectionnez le beurre d'ail :  à l'aide d'une fourchette, mélangez, le persil et l'ail hachés finement avec le beurre puis salez et poivrez.

Répartissez le beurre d'ail sur les pétoncles et enfournez-les dans un four préchauffé en position grill, pendant 2 à 3 minutes. Retirez du four les pétoncles farcis au beurre d'ail dès qu'ils sont légèrement dorés.

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Voir également la recette de Pétoncles mijotés aux fines herbes.

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