Préparation : 12 min
Cuisson 10+15 min

Papillotes d'asperges à l'orange

Ingrédients des papillotes d'asperges à l'orange pour 4

  • 16 belles asperges
  • 2 oranges non traitées
  • 8 filets d'anchois à l'huile
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Poivre
  • Sel

Recette des papillotes d'asperges à l'orange

Epluchez les asperges à l'aide d'un couteau économe, rincez-les sous l'eau froide et plongez-les dans une casserole remplie d'eau bouillante salée pendant 10 minutes puis égouttez-les.

Pendant ce temps, préparez 4 papillotes en superposant pour chacune d'elles 2 feuilles d'aluminium carrées de la largeur du rouleau.

Déposez sur chaque papillote (feuilles alu), 2 rondelles d'orange, 4 asperges, 2 filets d'anchois, poivrez et parsemez de ciboulette ciselée.

Fermez hermétiquement les papillotes d'asperges à l'orange en repliant les feuilles d'aluminium et en fermant les côtés comme pour leur donner la forme d'un bonbon.

Enfournez-les papillotes d'asperges à l'orange 15 minutes à 200°.

© 2004 ~ 2016 . Confidentialité . Contact . Cuisine-Martine.com