Papillotes d'asperges à l'orange
Ingrédients des papillotes d'asperges à l'orange pour 4
- 16 belles asperges
- 2 oranges non traitées
- 8 filets d'anchois à l'huile
- 1 bouquet de ciboulette
- Poivre
- Sel
Recette des papillotes d'asperges à l'orange
Epluchez les asperges à l'aide d'un couteau économe, rincez-les sous l'eau froide et plongez-les dans une casserole remplie d'eau bouillante salée pendant 10 minutes puis égouttez-les.
Pendant ce temps, préparez 4 papillotes en superposant pour chacune d'elles 2 feuilles d'aluminium carrées de la largeur du rouleau.
Déposez sur chaque papillote (feuilles alu), 2 rondelles d'orange, 4 asperges, 2 filets d'anchois, poivrez et parsemez de ciboulette ciselée.
Fermez hermétiquement les papillotes d'asperges à l'orange en repliant les feuilles d'aluminium et en fermant les côtés comme pour leur donner la forme d'un bonbon.
Enfournez-les papillotes d'asperges à l'orange 15 minutes à 200°.
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