Papillotes d'asperges à l'orange

- Epluchez les asperges à l'aide d'un couteau économe, rincez-les sous l'eau froide et plongez-les dans une casserole remplie d'eau bouillante salée pendant 10 minutes puis égouttez-les.

- Pendant ce temps, préparez 4 papillotes en superposant pour chacune d'elles 2 feuilles d'aluminium carrées de la largeur du rouleau.

- Déposez sur chaque papillote, 2 rondelles d'orange, 4 asperges, 2 filets d'anchois, poivrez et parsemez de ciboulette ciselée.

- Fermez hermétiquement les papillotes en repliant les feuilles d'aluminium et en fermant les côtés comme pour leur donner la forme d'un bonbon.

- Enfournez-les 15 minutes à 200°.