Préparation : 5 min
Cuisson 20 min

Recette du feuilleté au foie gras

Ingrédients pour 4 feuilletés au foie gras.

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de foie gras de 30 g chacune
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 jaune d'oeuf
  • Fleur de sel de Guérande

Recette du feuilleté au foie gras

Préchauffez votre four thermostat 7 (210°).

Etalez la pâte feuilletée et coupez 8 carrés de 10 centimètres de côté. Posez une tranche de foie gras sur un carré, mouillez avec un peu d'eau les bords, posez un autre carré dessus et appuyez fermement pour souder les bords. Recommencez quatre fois l'opération.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus des carrés de pâte feuilletée d'un peu de jaune d'oeuf. Enfournez les feuilletés au foie gras à thermostat 7 (210°) sur une plaque à four huilée ou recouverte d'un papier sulfurisé pendant 20 minutes.

- Dégustez les feuilletés au foie gras bien chaud, saupoudrés de quelques grains de fleur de sel de Guérande.

La recette du feuilleté au foie gras est également une recette de Noël et de jour de fête. Les feuilletés au foie gras sont faciles et rapides à réaliser. Vous pouvez remplacer le foie gras par du fromage, de chèvre ou du roquefort par exemple. Dans ce cas, ajoutez une cuillère à café de crème fraîche dans chaque feuilleté.

© 2004 ~ 2016 . Confidentialité . Contact . Cuisine-Martine.com