Préparation : 11 min
Cuisson 20 min

Feuilleté au chèvre aux épinards

Ingrédients pour 4 feuilletés au chèvre

  • 4 tranches épaisses de fromage de chèvre
  • 200 g d'épinard en branche cuit
  • 5 cl de crème fraîche
  • 2 feuilles de feuilletage
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de fleur de sel

Recette des feuilletés au chèvre aux épinards

Commandez de la pâte feuilletée chez votre pâtissier de 5 mm d'épaisseur, plus épaisse que celle vendue dans le commerce.

Découpez 4 carrés de feuilletage de 18 cm de côté.

Déposez au centre de chaque carré une cuillère à soupe d'épinard, puis une cuillère à café de crème fraîche et une rondelle de fromage de chèvre.

Repliez chaque coin du carré du feuilleté au chèvre vers le centre, comme pour une enveloppe.

Badigeonnez d'oeuf battu le dessus de la pâte, ajoutez quelques grains de fleur de sel.

Faites cuire les feuilletés au chèvre pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 220°C.

Accommodez les feuilletés au chèvre aux épinards avec une salade verte.

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