Préparation : 6 min
Cuisson : 7 min

Petites brioches surprises aux oeufs

Ingrédients pour 4 petites brioches surprises aux oeufs

  • 4 brioches individuelles
  • 4 gros oeufs frais
  • 2 tranches fines de poitrine fumée
  • Quelques brins de ciboulette
  • Fleur de sel de Guérande
  • Poivre du moulin

Recette des petites brioches surprises aux oeufs

Préchauffez votre four à 250°.

Découpez le dessus des brioches, conservez les chapeaux et évidez délicatement un peu de l'intérieur (juste de quoi y placer un oeuf).

Disposez les petites brioches dans un plat allant au four, placez dans le fond de chaque brioche une demi-tranche de poitrine fumée puis cassez un oeuf dedans.

Replacez les chapeaux sur les brioches et faites-les cuire pendant 7 minutes à four très chaud.

Déposez quelques brins de ciboulette sur chaque brioche, servez bien chaud avec à disposition un moulin à poivre et de la fleur de sel pour que chacun assaisonne à son goût.

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Dégustez les petites brioches surprises aux oeufs avec un mesclun à la vinaigrette. Plus de recettes avec des oeufs.

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