Petites brioches surprises aux oeufs
Ingrédients pour 4 petites brioches surprises aux oeufs
- 4 brioches individuelles
- 4 gros oeufs frais
- 2 tranches fines de poitrine fumée
- Quelques brins de ciboulette
- Fleur de sel de Guérande
- Poivre du moulin
Recette des petites brioches surprises aux oeufs
Préchauffez votre four à 250°.
Découpez le dessus des brioches, conservez les chapeaux et évidez délicatement un peu de l'intérieur (juste de quoi y placer un oeuf).
Disposez les petites brioches dans un plat allant au four, placez dans le fond de chaque brioche une demi-tranche de poitrine fumée puis cassez un oeuf dedans.
Replacez les chapeaux sur les brioches et faites-les cuire pendant 7 minutes à four très chaud.
Déposez quelques brins de ciboulette sur chaque brioche, servez bien chaud avec à disposition un moulin à poivre et de la fleur de sel pour que chacun assaisonne à son goût.
Dégustez les petites brioches surprises aux oeufs avec un mesclun à la vinaigrette. Plus de recettes avec des oeufs.