Préparation : 6 min
Cuisson : 20 min

Recette : Asperges à la sauce hollandaise

Ingrédients pour 4 parts d'asperges sauce hollandaise

  • 500 g d'asperges
  • 40 cl de sauce hollandaise
  • 1 bouquet de ciboulette

Recette des asperges sauce hollandaise

Pour cette recette d'asperges sauce hollandaise nous vous recommandons d'utiliser des asperges fraîches. Bien sûr, hors saison la recette peut parfaitement être réalisée avec des asperges surgelées ou éventuellement en bocal ou en conserve.

Pelez les asperges au couteau économe, lavez-les et cuisez-les à la vapeur pendant 15 à 20 minutes selon la grosseur.

Pendant ce temps, préparez la sauce hollandaise.

Parsemez les asperges de ciboulette ciselée puis servez les asperges nappées de sauce hollandaise.

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