Préparation : 10 min
Cuisson : 1/2 heure

Asperges rôties

Ingrédients pour des asperges rôties pour 4 personnes

  • 500 g d'asperges
  • 20 cl de fond de veau
  • 1 bouquet de cerfeuil
  • Sel
  • Poivre

Recette des asperges rôties

Epluchez les asperges à l'aide d'un couteau économe, rincez-les puis faites-les cuire pendant 2 minutes à l'eau bouillante.

Egouttez les asperges et posez-les dans un plat allant au four.

Ajoutez le fond de veau, salez, poivrez et faites-les rôtir les asperges pendant 20 minutes.

Saupoudrez les asperges rôties de cerfeuil ciselé avant de servir.

Les asperges rôties conviennent également en accompagnement d'un rôti de veau ou d'un poulet rôti au four.

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