Acras de crevette

Ingrédients pour des acras de crevette pour 4 personnes

150 g de farine
150 g de crevettes crues
4 gousses d'ail
2 petits citrons verts
1/2 verre d'eau
1 oignon
1 petite branche de céleri
1 sachet de levure chimique
Piment de Cayenne à votre goût
Sel et poivre

Recette des acras de crevette

Décortiquez les crevettes et faites-les mariner dans le jus des citrons verts, l'ail haché finement et une pincée de sel et de poivre.

Ajoutez le céleri coupé finement, le piment et l'oignon finement hachés, mélangez. Terminez par la farine, la levure et le demi-verre d'eau.

Laissez reposer au moins un quart d'heure et faites frire les acras de crevette en déposant des cuillères à café de la préparation aux crevettes dans un bain d'huile chaud.

Faites dorer les acras de crevette 1 minute de chaque côté et égouttez-les sur du papier absorbant.

La recette des acras de crevette peut également être proposée en amuse-bouche. Plus de recettes avec des crevettes : Salade de poulet mariné, crevettes ~ Omelette aux crevettes ~ Crevettes crues au citron. Voir aussi la recette des acras de giromon.