Tarte aux pommes

- Etalez une pâte feuilletée dans le moule à tarte et laissez reposer au réfrigérateur.

- Epluchez et coupez 2 pommes en morceaux puis cuisez-les à feu doux dans une casserole avec 5 grammes de beurre et 2 cuillères à soupe d’eau pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient réduites en compote.

- Pendant ce temps, épluchez les pommes restantes et coupez-les en tranches les plus fines possible.

- Piquez la pâte feuilletée à l’aide d’une fourchette et garnissez-la de compote de pomme. Disposez les tranches de pommes le plus harmonieusement possible puis faites cuire votre tarte aux pommes au four à 180 degrés pendant 45 minutes.

- Lorsque la tarte est cuite, mélangez 2 cuillères à soupe de confiture d’abricot et une cuillère à soupe d’eau dans une casserole.

- Passer le mélange chaud (confiture/eau) dans un chinois pour enlever les peaux d’abricot restantes.

- Nappez votre tarte de confiture chaude pour lui donner un joli fini brillant.