Salade de fraises au coulis de fraises

- Lavez les fraises rapidement sous l'eau froide puis retirez les queues.

- Découpez les fraises en deux :
Coupez les parties larges et plus claires des fraises et déposez-les dans le bol d'un mixeur.
Coupez les parties fines restantes en quatre dans le sens de la longueur et déposez-les dans des coupes.

- Dans le bol du mixeur, ajoutez une cuillère à soupe de sucre en poudre, une cuillère à café de vinaigre balsamique, une cuillère à café de jus de citron et une pincée de poivre.

- Mixez rapidement puis répartissez le coulis de fraises obtenu sur les morceaux de fraises dans les coupes.

- Réservez au frais jusqu'au moment de servir