Préparation : 16 min
Cuisson 6 min

Pastilla aux pommes, bananes et amandes

Ingrédients pour quatre pastillas aux pommes, bananes et amandes

  • 8 feuilles de brick
  • 100 grammes d'amandes effilées
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 pommes
  • 2 bananes
  • 30 grammes de beurre
  • Sucre glace
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 4 fleurs de thym

Recette des pastillas aux pommes et aux bananes

Faites fondre à feu doux, 10 grammes de beurre dans une poêle, déposez les pommes épluchées et coupées en grosses lamelles.

Ajoutez les bananes coupées en deux dans le sens de la longueur, retournez les fruits lorsqu'ils sont dorés et fondants.

Incorporez le miel, la cannelle, les fleurs de thym et mélangez.

Pour confectionner la pastilla, munissez-vous de quatre moules à tarte individuels, dans chacun d'eux, déposez deux feuilles de brick l'une sur l'autre.

Repartissez le mélange aux fruits au milieu de chacun d'eux.

Faites griller à sec dans une poêle, les amandes pendant 1 à 2 minutes en mélangeant, puis ajoutez-les sur les fruits.

Repliez les feuilles de brick sur elle-même pour bien fermer les pastillas. Répartissez le restant du beurre sur chacune d'elle et enfournez pendant 6 minutes à 200°.

Saupoudrez chaque pastilla aux pommes, bananes et amandes de sucre glace à la sortie du four.

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Pommes et amandes Voir également la recette des Pommes farcies aux fruits secs.

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