Toasts de filet mignon à la tapenade de cornichon
Ingrédients pour 16 toasts de filet mignon à la tapenade de cornichon
- 4 larges tranches de pain de mie
- 4 tranches fines de filet mignon cuit
- 16 cornichons
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Recette des toasts de filet mignon à la tapenade de cornichon
Passez les tranches de pain de mie au grill-pain pour les toaster puis coupez-les en quatre.
Coupez les tranches de filet mignon en quatre et déposez un morceau sur chaque carré de pain de mie grillé.
Préparez la tapenade de cornichon, découpez finement les cornichons ou mixez-les grossièrement, ajoutez la moutarde puis fouettez en ajoutant l'huile d'olive petit à petit comme pour confectionner une mayonnaise.
Déposez une petite cuillère à café de tapenade de cornichon sur chaque toast de filet mignon et dégustez.
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