Préparation : 12 min

Mini brochettes apéritives

Ingrédients pour 8 mini brochettes apéritives

  • 16 tomates cerise
  • 16 cubes d'emmental
  • 24 cornichons
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 1 tranche de jambon fumé
  • 100 grammes de chou-fleur
  • 10 cl de fromage blanc
  • 1 jus de citron
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette des mini brochettes apéritives

Préparez les mini brochettes apéritives en alternant les différents ingrédients sur des pics en bois : embrochez en premier une tomate cerise, un cube d'emmental, un cornichon, une lanière de jambon blanc, un second cornichon, une lanière de jambon fumé, encore un cornichon, un petit bouquet de chou-fleur, un deuxième petit cube d'emmental et terminez par une tomate cerise.

Constituez ainsi 8 mini-brochettes et réservez-les au réfrigérateur.

Confectionnez la sauce : Mélangez le fromage blanc avec le jus de citron. Ciselez la ciboulette et ajoutez-la au fromage blanc citronné. Salez, poivrez et réservez vos mini-brochettes apéritives au frais jusqu'au moment de servir l'apéritif.

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