Préparation : 15 min

Mini aumônières de jambon fumé farcies

Ingrédients pour huit aumônières de jambon fumé farcies

  • 4 tranches de jambon fumé
  • 2 cuillères à soupe de riz cuit
  • 1 cuillère à café de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de copeau de parmesan
  • 8 cornichons
  • 1 bouquet de ciboulette

Préparation de la recette mini aumônières de jambon fumé farcies

Dans un plat creux, mélangez deux cuillères à soupe de riz cuit avec une cuillère à café de sauce mayonnaise.

Découpez les cornichons en très fins bâtonnets et ajoutez-les au riz, mélangez.

Coupez chaque tranche de jambon fumé en deux, et déposez au centre de chacune d'elle une cuillère à café de farce au riz (mélange riz / mayonnaise / cornichons), ajoutez dessus quelques copeaux de parmesan.

Ramenez les bords vers le haut et attachez-les en nouant trois brins de ciboulette, pour former les aumônières (petits paquets en forme de bourse).

Rafraîchissez 15 minutes les Mini aumônières de jambon fumé farcies au réfrigérateur avant de les servir.

Lors du service, agrémentez les mini-aumônières de jambon fumé farcies en mettant à disposition, des tomates cerise, des cornichons et des petits oignons doux au vinaigre.

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