Préparation : 10 min

Endives au crabe

Ingrédients pour 12 feuilles d'endives au crabe

  • 12 grandes feuilles d'endive
  • 1 grande boîte de crabe
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise ferme
  • Quelques brins de ciboulette ciselée
  • Une demi-cuillère à café de paprika

Préparation de la recette endives au crabe

Egouttez l'eau de la boîte de crabe et vérifiez qu'il n'y a pas de cartilage.

Versez la chair de crabe dans un bol, ajoutez deux cuillères à soupe de mayonnaise bien ferme, le paprika puis la ciboulette ciselée.

Mélangez la préparation au crabe.

Lavez, essuyez et coupez la base de l'endive afin que les feuilles se détachent plus facilement, disposez ensuite les feuilles d'endive sur une grande assiette ou un plat.

Garnissez chaque feuille du mélange crabe mayonnaise, réservez ensuite vos endives au crabe au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Pour une version de la recette d'endives au crabe allégée ou simplement par goût, remplacez la sauce mayonnaise par du fromage blanc.

© 2004 ~ 2016 . Confidentialité . Contact . Cuisine-Martine.com