Préparation : 10 min
Cuisson 10 min

Brochettes de boudin noir aux pommes colorées

Ingrédients pour 16 brochettes de boudin noir aux pommes colorées

  • 2 pommes vertes, Granny Smith par exemple
  • 2 pommes rouges, Idared, Red delicious, Red chief, Akane ou fugi
  • 2 pommes jaunes, Golden, Reine des reinettes, Elstar ou Boskoop Jaune
  • 4 boudins noirs de 100 g chacun
  • 100 grammes de graines de sésame blonds
  • Sel, Poivre
  • 12 pics en bois à brochette

Recette des brochettes de boudin noir aux pommes colorées

Lavez les pommes, coupez-les en quartiers puis ôtez les pépins et découpez chaque quartier en deux.

Coupez chaque boudin noir en huit rondelles.

Montez les brochettes, piquez un à un les morceaux de pommes et de boudin noir en prenant soin d'alterner les couleurs de pomme et les morceaux de boudin noir : Un morceau de boudin noir, un morceau de pomme verte, un morceau de boudin noir, un de pomme rouge, un de boudin noir, un de pomme verte, un de boudin noir.

Etalées les graines de sésame sur une assiette puis roulez les brochettes de boudin noir aux pommes colorées dans les graines de sésame.

Préchauffez votre four position grill et enfournez les brochettes de boudin noir aux pommes colorées pendant dix minutes en les retournant à mi-cuisson.

Dégustez vos brochettes de boudin noir aux pommes colorées chaudes ou tièdes selon l'envie.

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