Préparation : 5 min
Cuisson 4 min

Recette des bouchées de pruneau au lard

Ingrédients pour 16 bouchées de pruneau au lard

  • 16 pruneaux
  • 8 tranches fines de lard fumé
  • 1 cuillère à soupe de Cognac

Recette des bouchées de pruneau au lard

Faites gonfler les pruneaux dans un bol d'eau chaude aromatisé avec une cuillère à soupe de Cognac pendant quinze minutes.

Enroulez chaque pruneau d'une demi-tranche de lard fumé et maintenez la bouchée ainsi constituée à l'aide d'un pic en bois.

Faites revenir les bouchées de pruneau au lard dans la poêle sans matière grasse pendant deux minutes de chaque côté.

Les bouchées de pruneau au lard se savourent chaudes de préférence.

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