Préparation : 15 min

Apéritives de melon à la fine tranche de canard et coriandre

Ingrédients pour 4 apéritives de melon

  • 1 paquet de tranches fines de canard fumé
  • 1 beau melon bien mûr
  • 1 cuillère à soupe de pistaches concassées
  • 1 demi-bouquet de coriandre
  • Poivre du moulin
  • Fleur de sel

Recette des apéritives de melon à la fine tranche de canard et coriandre

Coupez le melon en deux puis épépinez-le.

A l'aide d'une cuillère parisienne confectionnez des billes de melon.

Enroulez chaque bille de melon d'une demi-tranche de canard fumé et attachez-la avec un pic en bois.

Préparez un mélange dans une soucoupe avec 1 cuillère à soupe de pistaches concassées, un demi-bouquet de coriandre ciselée, du poivre du moulin et deux pincées de fleur de sel.

Roulez chaque apéritive de melon au canard fumé dans le mélange obtenu, déposez-les sur le plat de service et conservez-les au frais jusqu'au moment de servir l'apéritif.

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Apéritives de melon à la fine tranche de canard : Les apéritives de melon à la fine tranche de canard et coriandre peuvent également être servies en entrée froide ou lors d'un pique-nique.

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