Apéritives de melon à la fine tranche de canard et coriandre
Ingrédients pour 4 apéritives de melon
- 1 paquet de tranches fines de canard fumé
- 1 beau melon bien mûr
- 1 cuillère à soupe de pistaches concassées
- 1 demi-bouquet de coriandre
- Poivre du moulin
- Fleur de sel
Recette des apéritives de melon à la fine tranche de canard et coriandre
Coupez le melon en deux puis épépinez-le.
A l'aide d'une cuillère parisienne confectionnez des billes de melon.
Enroulez chaque bille de melon d'une demi-tranche de canard fumé et attachez-la avec un pic en bois.
Préparez un mélange dans une soucoupe avec 1 cuillère à soupe de pistaches concassées, un demi-bouquet de coriandre ciselée, du poivre du moulin et deux pincées de fleur de sel.
Roulez chaque apéritive de melon au canard fumé dans le mélange obtenu, déposez-les sur le plat de service et conservez-les au frais jusqu'au moment de servir l'apéritif.
Apéritives de melon à la fine tranche de canard : Les apéritives de melon à la fine tranche de canard et coriandre peuvent également être servies en entrée froide ou lors d'un pique-nique.