Alain Ducasse . Gaston Lenôtre . Bernard Loiseau
Joël Robuchon . Pierre Hermé . Marc Veyrat
Jacques Chibois
Jacques Chibois, ancien chef du Gray d'Albion à Cannes, est aujourd'hui à la tête de la prestigieuse Bastide Saint-Antoine à Grasse. Il est l'auteur de Saveurs et parfums de l'huile d'olive.
Olivier Baussan est fondateur de la société O & Co. Pour sa société, des acheteurs-dégustateurs sélectionnent chaque année les meilleures huiles d'olive parmi les centaines de producteurs et les milliers d'oliveraies du bassin méditerranéen.
Jacques-Chibois.com
Voir tous les livres de cuisine de Jacques Chibois