Cave à vin, gestion et classement - Traité d'oenologie
Cd-Rom et livres : L'oenologie - Guides des vins depuis 1855 à nos jours
Cuisine économique . Cuisine végétarienne
Les vins . Les grands Chefs
Guide Hachette des Vins 2011
Le best-seller des guides de vin. Leader du marché, il a acquis cette position grâce à son indépendance, son impartialité et sa sélection unique de plus de 10 000 vins renouvelée chaque année. Pour cette 26ème édition, tous les nouveaux producteurs clairement identifiés pour ne pas passer à côté des découvertes du Guide, et un cahier spécial sur les restos et bars à vin partout en France.
Guide des vins, 1402 pages.
Guide Hachette des Vins 2011
Cave à Vin Brandt - 12 Bouteilles
La cave à vin BRANDT VIN12 permet de conserver jusqu'à 12 bouteilles réparties sur ses 5 clayettes métallisées.
Grâce à son clavier de commande à affichage digital vous pourrez aisément régler la température appropriée entre 8° et 18°.
Vous êtes sûr de toujours obtenir un vin à parfaite température. Elle trouvera facilement sa place dans votre cuisine et peut également être intégrée sous un élément haut de cuisine. Puissance : 70 W - Température : Réglable de 8 à 18°c - Dégivrage automatique- Capacité nette totale 30L - Froid statique - Gaz réfrigérant: R600a. Cave à Vin Brandt - 12 Bouteilles.
La Route des vins en France en Coffret de 4 DVD
Alsace, Bordeaux, Rhône Alpes, Provence, Loire, Bourgogne, Beaujolais, Midi Pyrénées, Champagne, Languedoc, Médoc, voyagez dans les plus beaux vignobles et terroirs de France !
Découvrez, vignoble par vignoble, les plus belles routes du vin de France : les différents cépages, méthodes de production et vinification, des interviews exclusives, conseils de choix et dégustation, des recettes complètes et leurs accords, des astuces de sommelier.
Quatre dvd : 5 heures de vidéo sur la route des vins de France.
Boulimie . Anorexie . Obésité . Alimentation de l'enfant
Alimentation bio . Régimes amaigrissants . Compléments nutritionnels
Cave à vin 40 bouteilles
Cave à vin 40 bouteilles, volume 110 litres, double compartiment, conservation des vins selon la nature , préservation des écarts de température, portes vitrée, système anti-vibration et anti bruit, écran de contrôle de la température et contrôle électronique de la température, éclairage intérieur des deux compartiments. Dimensions : hauteur 86,5 cm - largeur 54 cm - profondeur 52,5 cm. Cave à vin 40 bouteilles.
Cave à vin 2 températures
Cave à vin multi-usage de conservation et de service des vins frais de grande capacité.
Cette version est équipée d'une porte vitrée anti-UV Bronzé à fort pouvoir filtrant. Elle permet : de les faire vieillir dans des conditions optimales pour atteindre leur apogée sur le moyen et le long terme (vins stockés sur l'arrière et placés dans l'obscurité). - de les conserver à court terme ou ceux arrivés proche de leur apogée (vins stockés sur l'avant et soumis à la lumière) - de préparer au service ceux qui doivent être bu rapidement, les Champagnes et les vins blancs à 7/8°C. Cette version de cave est disponible en Noir. La fonction hiver vous permet d'installer votre appareil dans une pièce chauffée ou non, et dont la température minimum ne descendra pas en dessous de 5°C.
T° d'installation : de 5° à 35° C - Consommation électrique : 0,7 Kw/24h soit env. 20 TTC/an - Régulation : Electronique - Hygrométrie : Assurée par le principe de la pompe thermodynamique et optimisée par un apport d'air humide régulier - Serrure : Oui - Garantie : 2 ans pièces, main d'oeuvre et déplacement en France et 2 ans pièces en Europe. Cave à vin 2 températures.
L'Atlas mondial du vin
Hugh Johnson autorité mondiale dans le domaine du vin, a écrit depuis 1966 une remarquable collection d'ouvrages, parmi lesquels Le Guide des vins du monde entier, dont la mise à jour paraît chaque année chez Flammarion. Son talent pour rendre les sujets les plus complexes accessibles à tous, conjugué à son sens de l'humour, font de lui l'écrivain le plus apprécié au monde dans le domaine du vin. L'Atlas mondial du vin
Traité d'oenologie (tome 1)
Paru à l'origine à la fin des années quarante, le Traité d'œnologie s'est imposé au fil des éditions comme l'ouvrage de référence qui accompagne tous les professionnels du vin dans l'apprentissage et la pratique de leur métier. Depuis sa refonte complète, les connaissances œnologiques n'ont cessé d'évoluer, et une nouvelle édition s'imposait donc afin de mettre à la disposition de tous, les résultats de ces nouveaux travaux et leurs conséquences pratiques. Fruit du travail des auteurs pendant plus de 2 ans, cette édition, entièrement revue et mise à jour, s'enrichit de plus d'une centaine de pages entièrement nouvelles. Les parties suivantes ont notamment été profondément modifiées : levures, bactéries lactiques, chimie du SO2, vinification en rouge, champagne et vins mousseux, vins rosés. Le Traité d'œnologie, s'adresse d'abord à tous les professionnels du vin, scientifiques, techniciens, viticulteurs, qui, dans leur pratique quotidienne, sont confrontés à des problèmes qu'ils doivent résoudre dans le respect de la qualité des produits. Il sera également la référence incontournable pour ceux qui suivent une formation d'œnologue.
Traité d'oenologie tome 1. ~ Traité d'oenologie Tome 2, (Chimie du vin, Stabilisation et traitement).