Gaston Lenôtre
Gaston Lenôtre Grand Chef Pâtissier Français
Alain Ducasse . Bernard Loiseau . Joël Robuchon
Gaston Lenôtre . Pierre Hermé . Marc Veyrat
Les petites toques sucrées
Trente-deux recettes, imaginées par les chefs des ateliers pâtisserie de Lenôtre et réalisées par des enfants de huit à douze ans dans les cours de cuisine du pavillon Elysée Lenôtre. Ces recettes de cuisine sont présentées par saison, en fonction des produits et des fêtes qui ponctuent l'année : Noël, Mardi gras, fêtes des Mères, Halloween etc.. Une excellente façon d'occuper les petits tout en se régalant. Les petites toques sucrées : Recettes sucrées pour tous les gourmets
Les petites toques salées Lenôtre
Ces recettes, testées par des enfants de 8 à 12 ans dans les cours de cuisine du pavillon Élysée Lenôtre, sont une mine d'idées simples, de plats amusants à préparer et délicieux à déguster bonbons croustillants à la tomate et au fromage de chèvre, chips de légumes multicolores, poulet rôti aux petits-suisses et aux herbes, et même un hamburger Côte d'Azur et des tacos muchachos! Les petites toques salées Lenôtre
Ecole Lenôtre
Dans la pure tradition initiée par Gaston Lenôtre, l'Ecole Lenôtre offre dans cet ouvrage une parfaite illustration de son savoir-faire unique : créativité, qualité, passion, amour du travail bien fait. Les professionnels, confirmés ou débutants, comme les amateurs de "vraie" pâtisserie y puiseront l'inspiration entre classicisme et innovation. Les pâtisseries traditionnelles de la maison Lenôtre, Opéra, Succès, Plaisir, côtoient les créations contemporaines telles le Club des îles, le Délice café ou le Jeu des saveurs. Ecole Lenôtre : La pâtisserie - Grands Classiques et Créations
Les Petits Toques Lenôtre
32 recettes sucrées inédites conçues spécialement par les chefs pâtissiers Lenôtre réalisées par des enfants de 8 à 12 ans dans les ateliers Lenôtre. Elles sont organisées par saison et rassemblées dans ce beau livre à la fois ludique et gourmand. Un calendrier des produits naturels pour respecter le meilleur de la qualité précède et présente chaque saison et ses recettes. On y retrouve les fêtes qui ponctuent l'année : Noël, Mardi gras, Halloween, les fêtes des Mères et des Pères, etc. Chaque recette est accompagnée d'un conte, d'un poème ou encore d'une petite histoire savoureuse avec des illustrations. Les Petits Toques Lenôtre
Les petites toques chocolat Lenôtre
Après le succès des deux Petites Toques sucrées et salées, découvrez ce nouveau recueil de recettes irrésistibles autour du chocolat. Présentées par saisons, illustrées, elles nous promettent de délicieuses dégustations avec "ma pizza cho-coco", les "mouillettes de mangue pour les rois" ou la "pâte à tartiner chocolat noisettes". Un mode d'emploi pour savourer le chocolat dans ses plus beaux atours au gré des saisons. Avec des photographies originales de Loïc Nicoloso et des illustrations de Lise Batsalle. Le savoir-faire Lenôtre offert à tous les gourmets, petits et grands. Les petites toques chocolat Lenôtre
Les petites toques Lenôtre au fournil
Les petites toques Lenôtre au fournil vous mettront l'eau à la bouche, tels ces délicieux pains au chocolat, ces fougasses pleines de soleil, ou encore les croustillants chaussons aux pommes et le savoureux saucisson brioché. De nouvelles recettes qui promettent assurément de répandre une exquise odeur de pain chaud dans toute la maison ! Le savoir-faire de Lenôtre offert à tous les gourmets, petits ou grands. Avec des photographies de Loïc Nicoloso et des illustrations originales de Shimell. Les petites toques Lenôtre au fournil
Les desserts de mon enfance
Gaston Lenôtre se rappelle son enfance, et nous propose quelque 100 recettes de tradition : tarte tatin, clafoutis, bugnes... Région après région, Les Desserts de mon enfance se présente comme un voyage qui nous mène de l'Île-de-France et ses poires bourdaloue aux Visitandines de Lorraine en passant par les Nonnettes d'Anjou. Chaque recette a son histoire, Gaston Lenôtre nous la raconte avant de passer à la recette en elle-même. Le far breton par exemple était traditionnellement cuisiné salé. Le gâteau de courge, spécialité du Sud-Est, est à l'origine une recette des mères lyonnaises.. Les desserts de mon enfance
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